Restauracja „Nowa Łania” w Parku Śląskim – menu, ceny, historia i dojazd

Gdzie znajduje się restauracja „Nowa Łania”?

Gdzie znaleźć restaurację „Nowa Łania”? Restauracja „Nowa Łania” mieści się przy Alei Łani 1 w samym sercu Parku Śląskiego. Można się tam łatwo dostać praktycznie z każdego miejsca aglomeracji śląskiej. Jadąc samochodem, musisz wziąć pod uwagę czas potrzebny na znalezienie parkingu oraz ewentualne opłaty parkingowe. Moim zdaniem najlepiej zaparkować samochód w okolicach Stadionu Śląskiego, ZOO, Wesołego Miasteczka lub wejścia głównego do Parku Śląskiego i udać się wolnym spacerkiem alejkami parku. Jeśli chcesz dojechać autobusem lub tramwajem z Katowic bądź Chorzowa, wysiądź na przystanku: Stadion Śląski, Śląski Ogród Zoologiczny lub Wesołe Miasteczko i udaj się na kilkuminutowy spacer w kierunku Alei Łani.

Historia restauracji „Nowej Łani” w pigułce

Historia budynku, w którym znajduje się restauracja, jest bardzo ciekawa. Pierwotnie obiekt powstał nad brzegiem jeziora Brzoza w dzisiejszym powiecie lublinieckim. Jego fundatorem i właścicielem był miłośnik łowiectwa hrabia Ludwik Karol von Ballestrem. Budynek wzniesiono około roku 1900; nosił nazwę „Łania” i pełnił rolę chaty myśliwskiej dla magnata oraz jego gości.
Obecną nazwę „Łania” nadano w okresie międzywojennym. Obiekt przetrwał lata wojennej pożogi bez większego uszczerbku.
W latach 50. ubiegłego wieku willę „Łania” przeniesiono do powstającego Wojewódzkiego Parku Kultury i Wypoczynku w Chorzowie. Umieszczono ją w samym centrum parku, w bliskiej odległości od planetarium. Niestety, budynek spłonął w niewyjaśnionych okolicznościach. Odbudowano go w latach 60.
Od tego momentu był miejscem, do którego zapraszano największych notabli. Gościli tu m.in.:

• Bolesław Bierut
• Edward Gierek
• Leonid Breżniew
• Ulof Palme
• generał Charles de Gaulle
• Walentina Tierieszkowa
• Aleksander Kwaśniewski
• praktycznie wszyscy premierzy polskiego rządu

Na początku XXI wieku restaurację rozbudowano i zmodernizowano, zachowując dotychczasowy charakter dworku myśliwskiego.

Wnętrze i wystrój restauracji “Nowa Łania”

MRestauracja „Nowa Łania” z zewnątrz i wewnątrz przypomina typowy dworek myśliwski, wykonany zapewne w stu procentach z drewna.
Lokal składa się z kilku sal o zróżnicowanej wielkości. Wszędzie królują piękne, rzeźbione meble, mnóstwo poroży i inne myśliwskie akcenty. Fajnym dopełnieniem wnętrza jest drobny detal – bieżniki na stołach i zasłony wykonane z tego samego materiału i w tym samym wzorze. Całość jest bardzo spójna i jednocześnie przyjemna dla oka. Przechadzając się po pomieszczeniach, czułem się, jakbym znajdował się w muzeum lub skansenie.
Niestety nie dane mi było zobaczyć tarasu z widokiem na staw, przeszklonego patio ani pawilonu grillowego, ponieważ odbywała się tam właśnie impreza okolicznościowa.

Menu i kuchnia restauracji “Nowa Łania”

Kuchnię oferowaną przez restaurację „Nowa Łania” tworzą kuchnia myśliwska, staropolska oraz dania kuchni śląskiej. Specjalnością szefa kuchni jest dziczyzna. Ceny nie należą do najniższych – należy się przygotować na wydatek minimum 60 zł za porcję dla jednej osoby. br Potrawy serwowane w lokalu zostały wielokrotnie docenione przez fachowców z branży, którzy przyznali następujące laury:

• wielokrotny tytuł laureata konkursu kulinarnego „Chorzowskie Smaki”
• Trofeum Srebrnej Chochli w kategoriach:
  • dania tradycyjne
  • dania wykwintne
  • najlepsze danie wegetariańskie
• wyróżnienie w ogólnopolskim konkursie „Srebrna Patelnia”.

Co zamówiliśmy w restauracji "Nowa Łania"

• Pręga wołowa, ziemniaki gratin, buraczki, sos pieczeniowy – 64 zł

  Wołowina bardzo miękka, rozpływająca się w ustach.
  Ziemniaki gratin to zapiekane placuszki z grubo startych ziemniaków i sera. Na talerzu znalazły się dwa nieduże placuszki. Powiem szczerze – trochę tego mało; gdyby dołożono jeszcze jeden, byłbym bardziej syty, a tak czułem lekki niedosyt.

• Pierś z kaczki sous-vide, ziemniaki gratin, warzywa grillowane, sos – 65 zł

  Sous-vide to metoda gotowania próżniowego: produkt umieszcza się w torebce próżniowej i gotuje w kąpieli wodnej przy ściśle określonej temperaturze i czasie. Nie wiem, czy tak ma być, czy nie, ale pierś była lekko gumowata, jakby niedogotowana. Smak samego mięsa oraz dodatków był jednak bardzo dobry.

Podsumowanie wizyty w restauracji “Nowa Łania”

W Parku Śląskim niewiele jest miejsc, które łączą dobrą kuchnię, atrakcyjne położenie i oryginalny wystrój. „Łania” zdecydowanie wyróżnia się na plus nie tylko na tle pozostałych lokali w parku, ale nawet w skali całego województwa. To piękny, klasyczny dworek myśliwski z bogatą historią i eleganckim, drewnianym wnętrzem.
Jeśli chodzi o kuchnię – jest smaczna i trudno jej cokolwiek zarzucić, ale nie powala na kolana. Osobiście spodziewałem się czegoś więcej. Gdy będę znów w okolicy, na pewno tam zajrzę, choć nie są to dania, za którymi się tęskni i które same w sobie stanowią powód do przyjazdu. Mimo to warto odwiedzić to miejsce – ze względu na piękne, zielone otoczenie i niepowtarzalną, drewnianą architekturę.